在温家宝总理提出“让孩子每天能吃到一斤奶”后，牛奶的营养价值再次被强调，浙江更在近年成为饮奶大省。但奇怪的是，本地市场由外省奶企唱起了主角。

乳品业大打细菌战

　　奶业市场潜力巨大

　　根据《2007-2008年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示，未来的5-10年内行业收入将保持20%以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。

　　《中国食物与营养发展纲要(2001-2010)》明确指出，到2010年，城市居民人均奶类消费32千克，农村居民人均7千克。如果实现了这个目标，2010年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。

　　尽管如此，浙江2005年全省产393359吨乳品产量只占我国乳品总产量的3%，其中液体乳产量只占我国液体乳总产量的3.07%；尤其是浙江省乳品利润只占全国的0.19%。不得不承认：浙江乳品制造企业的两极分化现象特别严重。本地乳品市场被侵占。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛，上海的光明迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为浙江消费者的首选，相反，本土牛奶就有点冷清了。