兰州：肉价近期不会大涨大落

　　抽检　10批次鲜猪肉全部合格

　　据悉，为了保障消费者的食肉安全，市商务局2007年四季度对市区（城关区、七里河区、安宁区、西固区）农贸市场、超市销售的鲜猪肉进行了农、兽药及有害金属残留、注水、肉的新鲜度等项目的抽检，分别从兰州润通猪肉专卖店、西太华工贸店、五泉山肉菜市场、西部市场、绿色市场、曦华源超市、任家庄肉菜市场、培黎肉菜综合市场、五一市场、安宁区万欣家园肉店抽检鲜猪肉样品10批次。并委托甘肃省食品质量监督检验站进行检验，检验项目包括瘦肉精、乙烯雌酚、水分、新鲜度、总汞。近日，检验结果已经出来，显示这些肉全部合格。

　　在微生物、药残留、重金属残留三个指标的19项内容检测中，正大肉远远低于国家限定的无公害猪肉标准。”正大公司总经理助理妙高宗说，也许人们很难相信，在位于皋兰县黑石乡的兰州正大猪产业标准化示范场，猪住的是“温控房”，里面还设有专门的厕所。在这样的条件下养出的猪，患病的机率大大减少。猪出栏后，运往我市的定点屠宰场进行屠宰，并采取不落地方式配送，避免了肉品的二次污染。严管理出高质量，兰州“正大”科学养殖理念已经得到专家的认可，“正大养殖模式”也经省农牧厅在全省范围内推广。

　　预测　肉价近期不会大涨大落

　　“年底是生猪出栏的高峰期，根据往年的经验看，节前肉价既不会大幅上涨，也没有大幅下降的可能。依然会持续高位运行，但市场供应不成问题。”市定点办的工作人员预测。

　　目前，集贸市场的大肉零售价在12.5元—13元之间，“正大”品牌五花肉、前后腿肉的价格每500克16元多。“如果市场不出现大的变化，今年春节兰州市场猪肉大幅涨价的可能性不大。”根据产销情况，妙高宗也作了预测。他说，按照兰州人的消费习惯，肉类的购买高峰从腊月中旬开始，到正月开始回落。正大公司准备在春节期间向市场投放5000头无公害生猪。如果市场紧缺，还将启动应急预案，将毛重85公斤以上的生猪屠宰后投放市场。（编辑 赵云霞）