“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

随着消费者健康理念的提升，“无糖”概念走俏市场。无糖饮料、月饼、饼干、巧克力、麦片等无糖食品的大量涌现更让无糖食品从糖尿病人的专利走入寻常百姓家。据保守估计，广东无糖食品的市场空间已达2亿。然而，作为一个新兴的产业，在巨大市场需求的刺激下，鱼龙混杂在所难免。业内人士表示，目前对于无糖食品的监管仍没形成书面的法规，对企业的诚信是个极大考验。

现状

广东年销量估计已达2亿

据资料显示，国外无糖食品出现于上个世纪70年代，品种也由最初的十几种发展到上万种。在美国、德国等发达国家，无糖食品已比较普遍。在美国，日本等，无糖食品几乎占到了1/3，产品以防龋齿，降低胆固醇，预防糖尿病，减肥等低能量的添加木糖醇和麦芽糖醇等甜味剂的食品为主。

国内无糖食品起步于上世纪90年代中期，其目的是为了满足糖尿病人的饮食需求，品种也多以无糖饼干或苦荞面条等为主。但随着消费者健康理念的转变，无糖食品由最初的无糖饼干发展到无糖月饼、饮料、糕点、糖果、面包及五谷杂粮制品等各个领域。得到更多恐糖人士、肥胖症患者、时尚女性、追求健康人士的追捧。而国内市场也在逐渐扩大，涌现出一批专业的无糖食品生产企业。

对此，广东省保健食品行业协会常务副会长李锦开表示，目前广东无糖食品的年销售额保守估计已达到2亿元，并且在未来几年达到10～20亿的市场潜力。

走访

价格几近一般食品，市场走俏

记者走访了好又多、家乐福、吉之岛等多家商超发现，市面上无糖食品的种类非常多，有无糖饼干、八宝粥、豆浆、麦片、奶粉等，价格仅较一般食品稍贵，甚至持平。如记者在好又多客村店看到一款思朗饼干，它在产品的标签上就标注了无糖食品，以380克装为例，纤麸无糖消化饼干和高纤消化饼干价格均为9.9元，价格适中，无糖食品“无糖”的概念大大刺激了消费者的购买欲望。市民李小姐表示：“这是一款无糖饼干，少糖，比较健康。”

值得注意的是，无糖食品展现出良好市场潜力的今天。低糖食品也来势汹汹，记者在广州各大超市走访时发现，低糖食品，尤其是各种各样标称低糖的麦片、豆奶粉已经悄然走上货架。

据销售人员介绍，无糖食品和低糖食品口感没有那么甜，很多老年人都喜欢购买，现在购买这类食品的年轻人也不少，因为它们对身体更健康。