3月1日，市商业局嘉宾作客天健行风热线节目，就“放心猪肉”话题同网友作了交流。嘉宾表示，为了保持猪肉市场的稳定供应，我市的生猪日屠宰量最高达到4000多头，有效增加了供给，使我市猪肉市场价格一直低于全国36个大中城市的平均水平，我市的猪肉储备达2000多吨。嘉宾还就猪肉鉴别、购买渠道等问题回复了网友的提问。

　我市猪肉市场日趋平稳

　　嘉宾解释，我市同全国一样，导致近期猪肉价格上涨的主要原因，一是受生猪生产周期影响，供求关系紧张；二是受饲料价格上涨的影响，饲养成本增加；三是受生猪主产区一些灾害的影响，产销衔接困难。

　　据介绍，市委、市政府高度重视猪肉市场运行，新一届市政府戴玉林副市长分管商业后，第一件事就是研究稳定市场。我市商业部门也采取了一系列措施：如，对主要生猪屠宰企业免收屠宰费，组织生猪屠宰企业千方百计增加收购，提前签订采购合同等等，使我市的生猪日屠宰量最高达到4000多头，有效增加了供给，保证了市场供应稳定，使我市猪肉市场价格一直低于全国36个大中城市的平均水平。此外，我市还有2000多吨猪肉储备。市政府还对困难群众给予了补助。

　　嘉宾认为，生猪的养殖者、经营者和消费者，是一个利益的共同体，猪肉价格的波动，也是一个利益的再分配；在价格低的时候，消费者受益多些，在价格高的时候，养殖者受益多些，波动也是一个平衡的过程。

　　买肉要看“两证一章”

　　针对网友对市场上猪肉质量的疑惑，嘉宾表示，消费者不论在哪买肉，都要注意查看“两证一章”，也就是看检疫证明、检验证明，和产品质量合格印章，并尽量选择的大型商场、超市和厂家直营专卖店，因为这些市场都建立了协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度和不合格食品退市制度，有较为完善的食品流通行业自律机制，能实现食品安全可追溯，保障食品在流通中的安全。