天等指天椒,因为辣椒果都是指向天空而得名。目前有近100年的种植历史,天等县特有的土质和山区气候条件,椒果个小朝天,肉厚、色泽鲜红,味辣而辛,醇香浓郁,品质独特。这种口味,只有天等这片土地能够种植出来。所以,具有得天独厚的地域品牌优势。
指天椒可直接作为调味品食用,也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品,还可以提取制成辣红素、辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品,还可以提取制为辣红素、辣椒素精品。
天等成为广西唯一指定的指天椒产品出口基地,目前,天等指天椒相关产品—辣椒椒酱、辣椒罐头、辣椒粉等,特别是天等辣椒酱,加工独特,选料精致,原料以天等县大红鲜椒为主,新鲜大蒜为辅,碾碎后以本地特产高度酒充分搅拌混合,再经密封泡制而成。
天等指天椒含有丰富的辣椒素、辣红素及各种维生素和矿物质,同时含有胡萝卜素、紫红素和抗坏血素机酸等,具有防癌搞癌作用。
据有关专家认定,指天椒性热味辛,有温中下气,祛风、祛寒、除湿、开胃消食等功效,可增进食欲,助消化,常食用对防治寒滞腰痛、风湿痛、关节炎有良好的效果。
天等辣椒产业品牌缺失
缺乏地域品牌理念:目前,生产天等指天椒相关产品—辣椒椒酱、辣椒罐头、辣椒粉等的企业,基本没有注重天等这个地域品牌的优势,而是各自为政,品牌杂乱,基本没有形成一个知名品牌。
人文理念意识缺乏:天等县政区沿革源自宋代。宋属广机西路邕州横山寨和太平寨。元属邕州田州路、镇安路和太平路。明直隶广西布政司田州府、思恩府和太平府。清属左江道镇安府和太平恩顺道太平府。1916年置龙茗县、镇结县和向都县。1951年6月,置镇向县和龙茗县。同年9月,镇向、龙茗并为镇都县,1957年改名为天等县。1958年,天等、大新并为新英县,后改为龙茗县。1959年撤销龙茗县,恢复天等、大新县,天等县属南宁地区。2003年南宁地区撤地建市,天等县属崇左市。