在中国，此展是唯一吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会。

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SIAL China 2007 组团的国家和地区有：阿根廷、澳大利亚、比利时、巴西、保加利亚、智利、中国（大陆、香港地区、台湾）、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、丹麦、埃及、厄瓜多尔、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、加纳、希腊、匈牙利、印度、伊朗、爱尔兰、意大利、日本、韩国、立陶宛、马来西亚、墨西哥、新喀里多尼亚、新西兰、巴基斯坦、菲律宾、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、斯里兰卡、瑞士、叙利亚、泰国、突尼斯、乌克兰、美国、英国、乌拉圭、越南。

SIAL China 历年统计数据

年份 展商数量 国家和地区数量 专业观众数量

2000 323 29 13,420

2001 300 28 12,666

2002 440 33 13,718

2003（非典） 350 37 8,000

2004 500 40 16,582

2005 732 53 18,057

2006 988 55 20,571

2007 1,097 62 22,253

（编辑  程文叶）