此模式在美国纽约已经有了好几年。

　　根据北京2007年统计，北京人在食品年消费已达4-5千多亿之多，其中的大部分在菜、粮以及面包、饮料酒等方面。2007年统计北京的城区内大约有400万户居民。我的创业思维是采用B2F模式，就是直接对接家庭,绕过中间商直接从批发市场送到家庭手里。价格与菜市场低点。商业模式为目录+电子商务+物流快递。如果能在提供各类新鲜的食品、半成品菜、有机食品、进口食品甚至为某些节日制定的菜谱、还有儿童营养早餐、套餐、减肥食谱等等细分服务，提供送货上门或者社区指定点提货等物流方式。如果第一步能在城区占领1%的家庭成为经常用户，那将会4万户的数量。每户每月平均消费2、300元，每月的销售额将会在800-1200万，如此算来年度销售额将会上亿。

　　第一步在批发市场与城区之间设立一个货物处理中心，包括清洗、包装、配送等流程。为了保障食物卫生安全,其中设立可控温与杀毒区域保证货物的新鲜度和食物安全。处理中心同时设立客户呼叫部门与分类管理部分。

　　第二步在各社区设立分送中心或提货点，我的思路是如果没有大量投资引入，则可以发展一种利益同盟的服务点，或可设立服务点加盟模式，使之可复制且快速拓展城市的每个区域，（同时与街道服务部门联络，解决一部份下岗失业人员）。客户支付模式可以是会员与货到付款，具体由服务点来执行。具体的操作模式不多说了。而关于送货工具，可寻求租赁模式减少成本。

　　一个可挣大钱且可持续发展的项目。我个人认为首先是有用户的需求（这个需求是持续的经常性的），其次这个项目是必须符合用户的利益的（经营理念是以低于食品店和超市的价格为顾客提供优质食品，并且送货到户或办公室，便利顾客），第三是销售额必须的庞大的（用户数量必须是巨大的）。如果食品B2F能做到第二点那就已经成功一半了，无论谁去做多多少少都能挣到钱！

　　该模式最简单成本你自己可以算，最简单模式如只提供周边20-50个小区（如CBD周边或者通州地区等用户较集中的地方），在批发市场边上租间房子（主要为清洗包装），再与每个小区的店铺（如居民商店、票务中心等）做个合作，在每天的销售额中提取一定的费用给他们（当然这些店铺同时也有义务服务），同时也会增加该店的人流量。

　　我正在核算到达哪个规模投入与产出才是最大化，该模式有点类似开饭店，现金流很快。