今天有很多教育界的专家和学者，我有一个看法，目前，我们的院校在旅游饭店学科设计，师资队伍的配备以及生源的配置和就业导向上跟市场有距离的，首先从学科涉及来说，2000亿元的饭店业的产值，中国大学中还没有饭店管理学院，很多的饭店业是设在旅游系上，真正没有饭店管理学院的，旅游系中包含饭店业，这一点是落后的，饭店业过于重视学历教育，毕业生进来首先是拿本科或者是专科，饭店业毕业的做饭店业的只有46%，五年后流失率超过90%。
除此之外，到目前为止，应该出现著名的旅游饭店院校和旅游饭店的培训机构，目前为止还没有一个院校培养出的学生到饭店的中、基层所谓达到免检的，目前还没有的，我认为行业是需要的，例如专业的培训机构培训后，完全可以适应酒店的管理，到酒店的面试的时候，已经经过了一系列的培训，这样的院校还没有出现，除此之外我们的教师队伍，真正从事实操的研究，大学也没有太多的机会，但是我们知道中国人民大学培养的教授很强调科研成果，没有将太多的时间将老师放到酒店当老总进行实习，这样的话，就比较有把握，理论和实践的结合应该很好的结合，现在大学老师的压力是比较大的。校企合作比较少，定单的方式是比较多的，例如我要开一个酒店，一下子给300个员工的订单，都是定向培训这样的还是比较少的。
除此之外，我们的毕业生，因为毕业后到酒店业从事的是单列的工作，给每个人的空间是有限的，也导致了不足。
（编辑：流萤）
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