14000家饭店产权与经营权管理权混淆不清，很多业主或产权单位不懂分权授权。饭店是行业的主业不是辅业，例如银行和电信、石油做的是主业，饭店是接待部门，行业没有创新，目前大多数的饭店还是用国有机制管理的，我了解到很多国有控股的老总和总经理目前的年薪不超过10万元，也就是几千元一个月，一个总经理几千元的工资，这个酒店要搞好是很难的。

　　饭店企业缺乏有效的激励和约束机制，真正跟国际酒店的责权利对等的机制是很少的，一个总经理有多大的权利，例如说可以立即撤掉一个部门经理吗，通过自己的决定给下属加工资吗，可以独立制定激励方案吗，相反上面安排的人必须要接受，很多的因素困扰着你的精力，这些问题会导致高级队伍的人才队伍没有形成。

　　南宁有一个五星级酒店，开业后一年换了十个老总，东莞一家酒店四年换四任老总，究竟中国的五星级老总是多少钱，北京、上海、深圳、广州的五星级酒店，350间客房以上，年收入超过亿元的酒店，达不到这样的产值就拿不到相应的工资，在香格里拉做什么级别的总监是有价格的，我希望未来在中国饭店业的本土化可以实行，行就给这样的价格，不行再说，要有激励的机制。受聘者也要有预期，没有价格的话不利于人才的升级。

（编辑：流萤）