四、科学的经营理念

　　经营阶段是饭店投资的回收阶段，有了优良的区位、专业的设计以及高品质的产品，要想获得成功，饭店管理者还必须确立科学的经营理念。经营理念是饭店从事经营管理活动的基本方针和指导思想。现代、科学的经营理念会指导饭店向着健康、持续的方向发展。

　　我们一起来看一看深圳海景酒店在经营理念方面的成功经验。深圳海景酒店是一家旅游涉外四星级酒店。在长期的经营管理实践中，形成了自己的经营理念和管理哲学，概括为“SEAVIEW”体系，具体包括七个方面的内容：

　　S-Service（服务为本），是海景酒店全体员工的职业信念。服务为本就是“为客人提供恰到好处的人格化服务”。E-Employee（员工第一），是海景酒店经营管理理念的基本点。员工第一就是以员工为利益的根本和效益的源泉。A-Action（重在行动），反映了海景酒店经营管理的务实精神和永恒主题。重在行动就是要把具体行动作为实现酒店目标的基本途径和根本方法。V-View（着眼战略），是海景酒店经营管理的决定性理念。着眼战略就是在激烈的市场竞争条件下，企业以实现可持续发展为目的，以培植核心竞争力为主要内容，不断实现企业的资源能力与外部环境的动态平衡，从而把企业引向未来。I-Innovation（创新发展），是海景酒店经营管理的精髓和灵魂。创新发展就是企业要永葆活力，不断超越自己和竞争伙伴，实现可持续发展。E-Environment（环境兴业），是海景酒店经营管理的生态哲学。环境兴业就是通过建设绿色酒店，服务客人和报效社会，成就事业。W-Win（双赢双胜），是海景酒店经营管理理念的人文哲学。双赢双胜就是“宾客关系”、“员工关系”、“干群关系”都应该以尊重对方的权益为基本准则，才能实现双方利益的最大化。