如何克服酒店筹建中遇到的困难

开元国际酒店管理有限公司北京区总经理甘圣宏



中国南航旅业发展有限公司总经理助理李宏斌

    酒店职业经理人还要能看懂建筑图

    记者问：请问两位老总做了那么多的酒店筹建，有没有失败的项目和案例？失败的原因是什么？能给我们大家说一说吗？
   
    李宏斌：我最早参与一个酒店筹建时候，当时我看不懂建筑图，特别对大堂的设计，只是看到一个图的平面布局很不错，但脑子里却没有那种立体的概念，每层和每层之间怎么衔接也没概念，所以当时在我的想象只是觉应该是一个中空的概念，就是从一楼一直到顶楼全部是通的，然后是其他的建筑是围绕着这个。但后来实际上建出来以后，却缺少一种上下通透感，在利用自然光这一方面也做不到了。
    这对我来说是一个教训，所以后来，我也特别强调图纸的内审和外审，我们筹建人要学会看图，特别是后期的施工图。因为图纸的管理，各种设计方案之间的衔接特别的重要。有时候因为一些细节，比如说布线，你如果布线的节点图你看不懂，或者说你没有看好，最后施工出来以后可能跟你的想象差距蛮大。虽然改可以改，但是一改影响工期、增加投资及修改图纸的费用等等。

    困难时刻一定要咬紧牙关 
    
    问：我想请问一下，在北京和浙江筹建酒店的区别在哪里？您在这个过程中有没有退缩过、迷茫过？面对不同的地域，您是如何处理好您个人工作跟政府方面的关系的？
   
    甘圣宏：在北京筹建酒店，我们最早定的计划是去年的春节前这个酒店要正式开业，但是没开，第一确实是因非常特殊的一些地域差异原因，第二我们在去年年底的时候受到了不可抗力的客观因素的影响，因为我们订购的大量高端家具全部从香港和广东过来。由于下大雪，再加上柴油的一些原因，给工程的进度造成了一些影响。

    在那个困难的时候，我和我的整个团队都在看《集结号》，大家看过后都认为，只要集结号没有吹响，我们都会往前冲。有的时候必须咬定牙关没办法，坚持到最后，事情总会有解决的希望。
    至于和政府之间的处理方式，我们也总结出来节。我还是那八个字，坚持原则，和谐共处。因为跟政府之间其实也是一种博弈，做酒店工程，我们现在自己在不断地总结，跟供应商、建筑商跟合作伙伴之间都是一种博弈，这种博弈它有一个基础，就是合约。
    在去年年底当时我们在跟一家合作商谈判的时候，我就跟他说这句话，这是借用了其他人说的，合约精神是一切商业的基础，有的时候跟政府也要这样做，从表面上看不能硬抗知道软打，这是我自己做的，我有没有退缩过，其实对我来讲是没有。
    在我十多岁的时候，有一个《读者文摘》的故事让我读过后很受鼓舞。这个故事是这样的，说一对夫妇去外面去游览，在一个山上突然之间失足，其中男的两个手一把抓住了树，但身体还是不断往下坠落，他爱人手没有抓住他，但情急之下用嘴把衣服咬住，一直坚持到有人来救他们，但是等他他们全部救起来了以后，发现这个男的妻子口中的牙齿全部都掉了，但他却对他爱人说，生命在于咬紧牙关，只要能做到这点，什么困难都不可怕。