6月10日，由搜狐网主办、中国旅游饭店业协会协办、搜狐旅游及搜狐酒店承办的“奥运·酒店发展论坛”在北京召开，北京100余家星级酒店参与了此次论坛，与会行业领导、专家及业界精英就“如何应对酒店后奥运时代、奥运与酒店营销”等话题展开激烈讨论，共话中国酒店业未来。 

　　国家旅游局公布的2008年全国旅游业发展的预期目标颇为可观：入境过夜旅游人数5900万人次，增长8%；旅游外汇收入460亿美元，增长10%；国内旅游人数17.7亿人次，增长10%；旅游业总收入1.2万亿元，增长10%。在这样利好背景之下，可以预见的是，作为旅游行业支柱的中国酒店业势必还将延续快速发展的态势，保持前进的步伐。 
　　
　　短期波动难以掩盖中长期增长 

　　数据显示，奥运前至少有9800间新增客房投入北京市场，虽然增量集中在四星级以上的高档品牌酒店，但由于北京高档酒店的增幅一直低于入境游客增长速度，且2008-2010年不再会有新增四星级以上酒店供应，所以北京酒店的入住率会在2009年提前达到高点，保守入住率预计在72%以上，酒店收益率达到峰值，且四星级以上酒店收益率会明显高于低档酒店。 

　　北京酒店量足质高 

　　北京市旅游局宣布，到去年年底北京市一共有806家星级饭店，其中包括一家白金五星级饭店、41家五星级饭店、114家四星级饭店、257家三星级饭店、338家二星级饭店和55家一星级饭店。这组数据仅仅能说明星级饭店的数量。与此同时，北京还有各种社会旅馆4978家，有客房21万间，床位数是43.8万。 

　　和全国相比，北京市饭店产业的运行特征主要体现在三个方面：第一，北京饭店的总量比较大。从2006年来看，北京市饭店业星级饭店的客房总数在全国排在第二位，仅次于广东省。第二，北京市的饭店档次比较高。首先，尽管北京市的星级饭店仅占全国的5.5%，但五星和四星级饭店分别占到了全国的12.3%和6.6%，北京市云集了全国众多的高星级饭店品牌，这是和其他城市形成较大差异之处。其次，北京市饭店存量的现状是单店规模比较大。10个省区排名前十位的饭店平均单店规模112间客房，而北京的单店规模是168间。再次，从收入来看，以北京为110%为基点，测算的结果仅次于上海的103%，其他各个省市在饭店业的收入方面都比北京要低，如此从市场表现来看，也是相对令人满意的。第三，出租率和平均房价跟奥运会前后饭店相比较，也是两个重要的参考数据。在过去的20年中，除了2003年的非典以外，北京市的星级饭店的出租率一直高于全国平均水平。五星级平均房价943元，四星级559元。三星级以上的出租率都高于70%，其中三星级的出租率以77%的水平，跟郑州并列全国第二。尽管房价跟上海相比北京市相对偏低，但是北京四五星级的平均出租率均比上海高两个百分点。