建设的特性

    重要性。以往在谈论饭店人才队伍建设的问题上，业内人士主要集中在高星级酒店，其实我国星级饭店中，四、五星饭店只占15％左右。只有绝大多中低档饭店的人才队伍素质的提升，我国饭店业的整体水平才能得到提升。因此，我国经济型饭店的整合和人才队伍建设及员工队伍素质整体提升的问题，就十分突出地提了出来。

    广泛性。一是数量的广泛性。中低档、中小规模的经济档次的饭店，在全国30万家住宿单位中占90%%以上。二是地区的广泛性。从最早的东部沿海地区的蓬勃发展，到目前的中西部地区的梯度推进，从南方地区的概念引入，到北方地区的普遍开花，经济型饭店在全国各地快速发展。三是类型的广泛性。近10年的发展，我国经济型饭店有商务会议经济型饭店，旅游观光经济型饭店，休闲度假经济型饭店，还有城市的社会旅馆，乡村里的农家乐、家庭宾馆等等。

    连锁性。发展经济型饭店的要义，是连锁经营、规模经营和品牌经营。因此，发展经济型饭店就不仅仅是少数人才、个别饭店或某一个地区区域饭店的人才建设问题，而应该是多数、批量的、大多数饭店、各地区经济型饭店的人才全面培养和提升的问题。而连锁经济型饭店的发展，其人才队伍建设并不是以往按单体饭店的模式，连锁经营的经济型饭店需要有连锁的体系来支撑，连锁体系的经营与单体饭店的经营有80%%不同的地方，在人才队伍建设上，连锁经济型饭店亦有特殊要求和培养路径。

    层次性。一是一大批能够连锁经营的经济型饭店的高层经营管理的战略人才；二是在经济型饭店总部各部门运作的中层专业管理人才的队伍建设，如市场开发、投资分析、市场营销、财务管理、运行管理、服务标准、质量监控、物品采购、设备维护、人才开发、企业文化等系统的专业人才；三是各分店的店长经营人才的选拔和聘用，独当一面地全面负责一个分店的经济型饭店的店长人才，是当前短缺的人力资源。四是各分店的基层管理人才。这些基层管理人才级别不高，相当于高星级饭店里的主管领班，但是他们承担的责任，远比高星级饭店的主管领班大得多，重得多，综合协调管理的能力也比他们强得多。五是基层员工队伍的建设和培养。