此外，就是竞争特色。面对市场上的剧烈竞争，餐馆如何在竞争中获胜？这是大家都在不断探索的一个实际问题。许多餐馆，为了吸引人气，不断地以降价作为促销的手段，或采取赠送礼品等方式，来吸引消费的目标群体。陆炳泉认为，一味地打价格战并不是使餐馆赢利的长久之计。餐馆不断降价，如果赢利少，无法支撑长久经营，如果到时候想再把价位提上去，顾客很容易产生反感情绪，最后反而失去顾客。餐馆制定的价格，是要经过综合考察以后才制定的，是一个既能使餐馆赢利又能使大众接受的价位。要在价格竞争上留住顾客，可以采取一些积分制的办法，来吸引顾客。
（编辑：流萤）
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