一大把网站（记者  王蓉蓉）   “做餐饮，就要做特色，做和别人与众不同的口味。”陆炳泉说，首先，餐饮的菜肴特色很重要。一家餐馆，可以在一个月内重复同样一个菜，但最好不要连续两个月都重复同一个菜，时间久了，经常来吃饭的老顾客也会吃烦。最好过一个月，就稍微做一些改变，这种改变，可以是部分口味上的改变，或菜肴配料上的改变，如果有全新的创新更好。有创新的菜肴，会让顾客经常保持新鲜感。