上海一家外企高管王女士，想在周末带家人来南京泡温泉度假。她提前一个月向汤山颐尚温泉预订800元一晚的标准间，可酒店遗憾地告诉她：客房早就订满了。王女士很是郁闷：“提前一个月都订不到，这样的酒店怎么会这么俏？”
虽然不挂星，但客房价格比五星级酒店还要高，生意还出奇地好！近两年，南京酒店业冒出了一批像颐尚温泉这样的个性化酒店，服务特定的人群，在细分市场上做出了新意。
会所式酒店，挖了高星级酒店的“墙脚”几年前说到高端酒店，一般人想到的也就是四星、五星级酒店统一的风格和标准化模式。这两年，高端酒店的概念里又增加了一批新成员：集特色服务、会议、休闲功能为一体的会所式酒店。
高端会所式酒店有别于一般的度假村。它所经营的客房规模比较小，也没有高星级酒店的一些娱乐康体设施，但自带的活动项目很有特色。像汤山颐尚温泉会所附带有温泉特色服务，银杏湖高尔夫会所带有高尔夫服务等。正是这样的附加服务，吸引了本地以及上海和苏南的高端商务客人。酒店的客房报价随之抬高，平均价格达到了500元以上，已高于五星级酒店的平均房价。会所的入住率也基本没有明显的淡旺季之分，住宿以外的人均日消费也不菲，高的达到数千元。
眼下，众多高星级酒店为争夺同类客源挤破了头，而高端会所式酒店却不动声色地另辟蹊径，挖了它们的“墙脚”。这些客源数量虽不大，但消费能力强，对特色服务要求高。特色经济型酒店，服务特定的人群经济型酒店经历了最初的爆发式发展后，也开始细分市场。
记者发现，在南京的繁华地段和长途车站附近，已出现了一些装潢讲究、标准化服务且小有规模的特色经济型酒店。如汉中饭店按照经济型酒店的标准重新装修后，把接待的重点放在常来南京出差的企业职员和来宁旅游的三口之家上；开在大学周边的一些青年旅馆，则经营超低价床位，吸引毕业后留宁找工作的大学生，每张床位价格几十元，还兼为客人提供就业信息。一家生意红火的青年旅馆负责人告诉记者，他们曾做过统计，现在全国每年有近1000万的大学生流动在全国各大城市之间找工作，南京是省会，就业吸引力大，所以专做求职学生的生意肯定错不了。
在全国，类似这样细分市场的经济型酒店也不断地冒出来，如美林阁新推的“驿居”和青年旅舍麾下的“红灯笼”，就主打中国古典特色，吸引外国游客。
