澳门旅游商会会长、澳门酒店旅业商会会长陈志杰表示，截至去年底，本澳客房总数为一万六千一百四十八间，同比增长百分之二十四点四，增长速度较快。今年多个大型博彩娱乐酒店项目将相继落成投入市场，金光大道一带的综合酒店娱乐设施将为澳门旅游带来更多的亮点。博彩旅游业继续快速发展，相信博彩收益将保持强劲增长，一般估计增幅有望达二至三成。会展产业逐渐成长等，将为澳门带来更大、更新的发展机遇，吸引更多旅客访澳，为澳门旅游业提供了发展空间和机遇，预测今年本澳旅游业总体发展形势良好，访澳旅 客人数有望在高位上更上一层楼。

　　他亦指出，政府部门、劳雇团体应充分协商沟通，在保障本地工人就业的前提下，根据行业发展的实际需求，进一步放宽和加快审批输入旅游和酒店业外地劳工，与业界共同商议争取早日制定解决旅游大巴司机严重不足、外语导游不足和酒店旅业各级营运人员不足的办法，缓解人力资源短缺对行业发展的制约，使澳门旅游业能够保持良好的服务竞争力。

　　澳门会议展览业协会理事长何海明指出，今年澳门的会展业发展将迈向新里程，会展活动将向国际化、专业化发展，并呈现以会议带动展览，即「以会促展」的模式，今年本澳会展活动持续增长，展览规模亦持续扩大，已签订的展览项目有四十项，相比去年上升三成八，会议项目相较去年将有大幅增长，会展商务旅客逗留本澳门时间将相对延长，这将有利于本澳会展业及相关产业链的发展。目前，澳门缺乏主办大型国际性专业展览会和大规模重要国际会议经验，澳门会展活动的品牌效应并不显著，亦未有在国际上著名的、由本土会展公司策划组织的品牌会展项目，仅有的几个展览也是境外组展公司将已经存在的展览移址或拆分到澳门，根基并不稳固。

　　澳门展贸协会表示，得承认澳门的会展服务在专业及技术方面仍有待提升，以外来技术人员带领澳门工人的做法是绝对欢迎的。只要能与澳门会展业共同发展，对于澳门会展中小企来说，担任二判、三判相信也是非常乐意的。希望外来的会展企业也能抱持著这样的一个与本地会展企业共同进步的态度去经营澳门会展业，使之健康成长，永续发展。

　　澳门饮食业联合商会方面表示，更多外来饮食企业进驻澳门，将继续带来相对先进的管理经验和出品质素，增加更多具规模的宴会厅、高级餐厅或国际知名的特许经营连锁店、特色的小型主题餐厅等，为澳门饮食业带来良性冲击，带动澳门饮食行业向高质素和高层次发展。当然，行业内的竞争也必然加剧。本会认为，只有高度重视并解决行业人手短缺的棘手问题，才能顺应形势抓紧发展商机，促进行业发展。

　　澳门百货办馆业商会方面表示，去年开始，业界已纷纷引入外劳，解决人手极度短缺之情况，但外劳来澳工作的目标是入职大型企业，更非百货及食品业，所以条件高的外劳，多数中途转职，条件差的亦未能适应澳门工作环境及需求，好像不同的电脑操作，繁体字与简体字，生活消费比内地高，卫生常识等等，流失率相当高。流失比例远超过入职比例。希望政府加入措施以控制。

　　澳门冻肉食品业商会表示，近月来物价不断上升，猪肉涨价惊人，导致冻肉的需求大大增加，冻肉已成为居民日常食品，加上大型酒店在澳门扩展，冻肉更是他们的必需品，是否可考虑在假期如常提供验肉服务。例如：鲜肉、蔬菜都是每日验货 （特别节假日除外）。另外，因应现时多间酒店、餐厅等餐饮业的蓬勃发展，对于冻肉、蔬菜、水果的需求大增，但由于澳门批发市场爆满，对于一些想入口水果、鸡蛋的批发商，因未能进入批发市场而不能进口，政府应简化有关入口程序，以促进食品行业的发展，亦有利民生。

(编辑 静石)