西方企业管理的“达芬奇密码”

字号显示:    2008-01-03 11:26  来源:中国行业研究网
  其次,是为了调查清楚到底工作流程出了什么问题。调查分析烧焦了的饭为什么会流到顾客,流程出了什么问题?将问题分解,是服务人员责任问题,还是缺少质量检查环节,或者检查人员没有检查出来,还可能是什么其它别的原因……

  调查的结果可能是虽然有检查人员,但检查人员没有检查出问题。为什么检查人员没有检查出问题?是没有检查饭是否烧焦这一项工作流程,更没有定义饭烧焦的标准是什么。

  再次,是为了调查清楚管理系统出了什么问题。你调查到饭店管理系统首先没有定义问题,没有将饭烧焦当作问题,因此没有标准,没有事后控制环节,另外管理系统对新进员工没有培训体系,因此少了事前控制环节。

  问题界定清楚了,问题的责任人是主管。因为没有对新员工培训,没有定义问题,没有规范工作流程,没有制定工作标准,主管没有履行好自己的职责,主管接受批评。

  第三,有针对性的整改。建立新员工培训机制,系统重新定义饭店质量检查标准,重新规范质量检查流程,教育员工,类似问题以后就不会再出现了。

  通过以上过程,从偶然现象中剖析出导致这类偶然现象频频出现的必然问题根源——对问题本身认识不清,流程不规范,管理系统缺陷,进而从本质上解决问题。

  中国企业的差距

  再来看一看国内的企业出现同样问题是如何解决的。

  老板首先是发火、谩骂,对相关人员及非相关人员发泄一通,而不是多问几个为什么,来查清问题的根源,思考问题往往缺乏逻辑理性。对问题不进行系统的逻辑推理,没有从系统上去解决问题、流程上去解决问题,结果此类管理问题重复出现会再所难免。

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