近年来，厨具行业发展迅速，但因为行业“游戏规则”的缺失，使得在整个产业链的各个环节包括厂家、商家鱼龙混杂、良莠不齐，甚至出现了无序的、低层次的恶性竞争。为此，在3·15前夕，中华全国工商业联合会厨具业商会携2007年度中国厨具业十位最具影响力人物及中国厨都——山东兴福发起了诚信宣言。记者百度了一下(baidu.com)“诚信”，相关网页多达97,900篇。

　　对于商用厨具业目前的诚信状况，中华全国工商业联合会厨具业商会常务副会长钟建民认为可以用一句话来概括，即认识不断提高，问题也有不少。钟建民介绍说，除少数龙头企业外，不少商用厨具企业特别是某些地区的小企业，仍然处于生产经营规模不大、产品科技含量较低的状态。这些企业大多存在抗风险能力低、资金不足的困难，因此常常自觉或不自觉地以降低产品质量的方法来降低生产成本，比如用不锈铁代替不锈钢、用较薄的钢板代替标准的钢板、在产品关键部位采用一些非国家标准许可的零部件等等，这种行为直接破坏了厨具业正常的行业秩序，同时也极大地损害了消费者的利益。对于这种行为，钟建民认为，“小胜靠智，大胜靠德”，短时间内不讲诚信也许会带来一些利润，但是从长远的角度看，企业不讲诚信，等于自掘坟墓。

迎接315 一大把家电在行动

　　钟建民指出，厨具业商会作为一个行业组织，必须承担起相应的社会责任，必须对广大消费者负责，必须代表全体业界的共同愿望，“对行业负责，这也是我们坚持推崇和倡导诚信的原因。我们坚信厨具业要发展就必须讲品牌，讲诚信，这也是全体厨具人的共同心愿和理念。”

　　自成立以来，厨具业商会始终坚持倡导诚信，并为此做了大量的工作。2006年，在中国（北京）冷冻西厨设备食品机械博览会上评出十大金奖产品；通过网上投票等方式评出全国双十佳经销商；在首届中国国际厨具节上向全体会员单位发出诚信宣言。2007年，通过全体会员直接投票的方式评选出2006—2007年度中国厨具业十强优秀企业、优秀经销商；与国家饮食服务机械质量监督检验中心联合开展产品质量检验；联合国家商业机械标准化委员会推行行业标准。钟建民表示，做这些工作的宗旨就是为了鼓励企业努力提高产品质量，倡导诚信经营，同时也为广大用户及消费者在选购产品时提供实质性的参考意见。