今生：虚张声势 艰难前行

　　忽如一夜春风来，千树万树梨花开。07年开始无论是网络炒作，还是实地演练，侧吸式油烟机的优点无限制地被放大，特别是广东瑞鑫油烟机在卖场“油爆辣椒无呛味”的实地演练把消费者对于侧吸式烟机的热情拉升到新了的高度。不可否认的是，侧吸式油烟机有其独特的优势，中国式的烹饪方式是旺火爆炒，会产生大量的油烟被人体吸入，外溢的油烟也会散落在家中的各个角落，到处留下油腻，所以油烟的吸净率成了选择油烟机的关键因数，当然离灶台越近，吸烟效果跃好，但是传统的顶吸式烟机安装高度一般离台面70cm，而炒菜时的油烟是向四处扩散，这样只有部分上升的油烟被吸入烟机排出，而其他一部分油烟则会散落在家中，时间一长，不但会发现烟机周围是油垢，家中靠近厨房的地方也是油迹斑斑。而侧吸式油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，不抽火苗，带油烟分离板的侧吸式油烟机不仅能吸走油烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是侧吸式油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了90%。

    虽然新侧吸式油烟机吸力强劲，但是在市场上的表现只能说是小打小闹，厨电行业主流品牌帅康虽然有所涉及，但是仅仅立足高端，“视爵”售价都在万元，与其说是产品，不如说是高端形象。只有一些小品牌，用其微弱的声音叫喊着侧吸式烟机是未来厨房的引航者。为何只见“菜鸟”耍宝，不见“大侠”出招，其中最主要的原因是侧吸式烟机的缺点犹如他的优点一样明显。首先是噪音比较大，随着现代人对于家居环境的要求越来越高，厨房油烟机噪音小早已成为各品牌的主要卖点之一，市场主流品牌方太、老板等品牌噪音值早已低于标准值60分贝，更有胜者达到了52分贝，但是目前市场上侧吸式油烟机倡导者格林格、瑞鑫、亿诺等品牌的噪音值都在65-70分贝之间。究其原因，主要是这些小厂家研发实力平平，技术一般，使用的材质更是无法和主流品牌相比。其次，清洁工作难度比较大，由于侧吸式烟机离烹饪区域很近，它的风口表面除了吸附到的油污外，还会有更多的在烹饪过程中飞溅上去的物质，而且它的清洁技术和装置都没有现在顶吸式烟机的丰富和成熟，顶吸式油烟机的免拆洗技术，自动清洁技术早已深入人心，而侧吸式油烟机只能等着修无止境的人工清洗。第三，热能损失严重，通俗的讲就是家里的煤气或者天然气每月的用量将增多，由于侧吸烟机工作面距离烹饪区很近，很容易造成炉灶的热能流失，而且由于其过近的抽吸，造成局部氧气供应稀薄，使煤气或天然气燃烧不充分，造成煤气或天然气使用量增多。第四，损失了一定的使用空间，和顶吸式油烟机相比，侧吸式油烟机由于侧吸式烟机距离炉灶火头和烹饪区域很近，而且从墙立面延伸出来距离比较大，因此大体积或者高度很高的烹饪用具使用起来很不方便，例如蒸笼、蒸锅。就是因为如此，侧吸式油烟机在厨电行业艰难的前行，虽然轰炸不断，效果不错，但是要真正得到消费者的认可，还需要市场的长期考证！