立夏日为汉族民间传统节日,称“立夏节”,流行于全国各地,农历四月间(阳历5月6日)进行。立夏与立春立秋立冬一样,是标志四季开始的日子。立夏之时太阳到达黄经45度,这便是夏天开始的时刻。与立春时的东郊迎春一样,立夏时也有迎夏仪式。古时天子率百官迎夏于南郊,并祭祀炎帝和祝融,以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。在民间,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗,有的地方还有立夏日称人、立夏日尝鲜的传统习俗,庆祝着夏天的到来。

另外,立夏也是一个重要的节气,此时中国大部分地区气候温暖,庄稼生长渐旺,多进行棉花等作物的中耕管理。农谚:“立夏三朝遍地锄。”民间还以立夏日的阴睛测一年的丰歉,认为立夏时下场雨最好,不然便会“立夏不下,旱到麦罢”、“立夏不下雨,犁耙高挂起”。并以立夏日之阴晴占卜一年的丰歉。

更多>>立夏风俗——立夏日启冰,赐文武大臣

立夏日开始了冷饮的狂欢

  明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,一到立夏这天,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。据考证,两宋时期皇帝立夏赐冰给群臣就已经成为一项惯例和习俗。在民间,古代百姓人家立夏日虽不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。士人置窨冰,街坊担卖,谓之‘凉水’。或杂以杨梅、桃子、花红之属,俗称‘冰杨梅’、‘冰桃子’。
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更多>>立夏风俗——立夏日称人,评量燕瘦与环肥

  中国的一些地区,还有立夏日“秤人”的习俗。据说,此俗与后蜀主阿斗有关。说魏国司马昭发兵消灭蜀汉,阿斗沦为亡君,被安置在魏国都城洛阳居住。司马昭唯恐原属汉地的臣民不服,就善待阿斗,封他为安乐公。阿斗受封那天,正是立夏,司马昭当着一群随阿斗来洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗称了体重,夸口不会亏待阿斗,要让阿斗生活优裕,增加体重。司马昭还宣布以后每年的立夏日都要称阿斗一次,并布告其体重于天下,以供世人监督。后来此事传开,民间仿效,就形成了习俗。

  立夏节传说当然不可全信,但立夏“秤人”习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。从散存的民俗资料看,立夏“秤人”的操作有两类。一类是在户外进行,悬秤于大树,大多是给老人小孩称量,以验一年肥瘠;另一类则是在户内进行,悬秤于屋梁,由妇女们互相称量,品肥论瘦,嘻哈打趣,倒似闺中游戏——蔡云《吴觎》诗有证:“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥。”

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更多>>立夏风俗小吃——乌米糕、茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭
  今天是立夏。对年轻人来说,立夏不过是一个节气,表明春天结束,夏日由此开始。可是,在部分地方的习俗中,这一天还有一件很重要的事情却是吃。因为在立夏这天,是夏季滋补最关键、最重要的开端,并有“立夏日,吃补食”的民谚。
乌米饭 立夏日斗蛋 油焖脚骨笋 罗汉豆 蚕豆糯米饭
    风俗解读:杭州民间风俗,立夏日吃乌糯米饭,夏天不容易中暑,而且可免除蚊虫的叮咬。“乌饭”实际上是一种紫黑色的糯米饭,用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子浸出的汁液煮米饭做成的。
    风俗解读:立夏节时,大人用丝线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,挂在小孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。坚持到最后未破者获胜,被称为“蛋王”。
    风俗解读:江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、脚骨笋等饮食风俗。吃“脚骨笋”,用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”(身体康健)。
    风俗解读:“罗汉豆”即“蚕豆”,又叫“夏豆”,在古代也叫“胡豆”。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。
    风俗解读:立夏日,在江浙一带,吃蚕豆糯米饭也是一大习俗。据说,与阿斗立夏称人时,要吃蚕豆糯米饭的故事也有那么一点关系。据悉,煮好的饭带着紫色,还有一股特有的豆香。
更多>>立夏尝鲜习俗——三烧、五腊、九时新
  立夏日向来有尝鲜的习俗,有“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者,黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。“九时新”者,樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。
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